HOJE É DIA DE ...

Dia da Dieta 

As principais dietas não convencionais abordadas pela literatura são: naturalismo, vegetarianismo, macrobiótica e alimentação alternativa, as quais possuem características específicas e produzem diferentes repercussões sobre o organismo humano.

As correntes naturalísticas se caracterizam pela ênfase de tratar o corpo e o espírito, no entanto, legalmente não há definição para "produtos naturais" e muitos alimentos considerados "naturais" possuem substâncias químicas associadas. Em geral, observa-se o preconceito contra alimentos refinados e a supervalorização do uso de determinados vegetais devido a possíveis poderes miraculosos.

As dietas vegetarianas são caracterizadas pela exclusão do consumo de carnes, no entanto, pode-se observar ou não o consumo de leite e ovos. Devido a estas variações considera-se três tipos distintos de dietas vegetarianas: estrita ou pura (com exclusão total de alimentos de origem animal), lacto-vegetariana (que inclui leite e produtos lácteos), e a ovo-lacto-vegetaria (que apresenta o consumo de ovos, leite e derivados). 

A macrobiótica representa uma filosofia de vida que visa o equilíbrio de forças opostas Yin (-) e Yang (+). Este equilíbrio também deve estar presente na alimentação, onde busca-se manter a relação de 5 alimentos Yin (-) para 1 alimento Yang (+). Em geral, os cereais são considerados bem equilibrados, sendo o arroz integral considerado perfeito. A água e os líquidos são restritos nesta dieta.

A alimentação alternativa possui como princípio básico a diversidade e complementariedade de alimentos, visando uma alternativa de baixo custo, preparo rápido e paladar regionalizado. Os principais alimentos ou produtos utilizados para complementar a dieta convencional são: pós (casca de ovo, folha de mandioca, semente de abóbora), farelos (trigo, arroz, milho), farinhas torradas, raízes, tubérculos e leite em pó. Observa-se também o uso de multimisturas, que utilizam os produtos citados acima em quantidades variadas; bem como o estímulo ao uso de vegetais que antigamente faziam parte do hábito alimentar regional (taioba, serralha, caruru, espinafre, folha de batata doce).

O uso aleatório de dietas não usuais podem causar danos à saúde, como por exemplo: deficiência de vitaminas e minerais que podem interferir nas principais funções do organismo; baixa ingestão de calorias ocasionando um déficit de crescimento em crianças ou adolescentes; restrição hídrica que pode favorecer uma disfunção renal. A utilização destas correntes alimentares devem passar por reflexões sérias, considerando todos os fatores relacionados, inclusive os valores religiosos e simbólicos atribuídos aos alimentos. Destaca-se que o profissional nutricionista tem o papel fundamental de orientar os indivíduos quanto à seleção de alimentos, bem como de enfatizar as conseqüências da exclusão ou supervalorização de determinados alimentos.

As dietas podem tornar-se doenças

Distúrbios alimentares como a anorexia nervosa e a bulímia são cada vez mais frequentes na nossa sociedade. Estima-se que 1 em cada 9 adolescentes corre o perigo de desenvolver uma anorexia nervosa. São números assustadores que merecem a atenção de pais, educadores e clínicos.Mas a mania das dietas não é exclusiva das mulheres mais novas. A alimentação desregrada e a falta de exercício físico são duas das principais causas do aumento de peso e do surgimento da celulite.

As consequências são más para o corpo e imagem e péssimas para o equilíbrio psicológico, levando muitas vezes a soluções duvidosas.

Por todos esses motivos e mais algum, conheça aqui alguns sinais que podem pôr em risco a saúde e a vida. 

• Teimar em seguir uma dieta, mesmo sem excesso de peso.
  
• Começar a apresentar mudanças físicas, sintomas de fraqueza, dores de cabeça ou tonturas persistentes.
  
• Capacidade de raciocínio diminuída.
  
• Comer em segredo.
  
• Falar em comida o tempo todo.
  
• Restringir a realização de certas atividades só por causa da comida ou fazer exercício físico excessivo.
  
• Ter pânico das refeições.
  
• Uso constante de roupas largas para esconder a magreza.
  
• Utilização de laxantes ou indução de vómitos.
  

Dia Nacional da Voz

Fonte: www.quediaehoje.net