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Dia do Citricultor 

Os estudos de comercialização abrangem muito mais que a simples descrição dos canais e funções desenvolvidos pelos agentes comerciais na movimentação da fruta, desde os pomares até os consumidores finais. Esses estudos procuram analisar as relações de preços, os custos envolvidos, o comportamento dos consumidores, os fatores que afetam a oferta e a demanda, a política governamental para o setor e as formas de atuação das empresas privadas.

O citricultor tem, basicamente, dois caminhos a seguir, ele pode escolher um canal de venda no qual abandona todo o interesse posterior pelas alterações de preço (preço cotado), ou pode reter o direito de propriedade através do processamento e da comercialização para receber o pagamento somente após a venda do produto final. Cada uma dessas opções tem suas vantagens e desvantagens, merecendo estudos e analises acuradas pelos citricultores. As quantidades relativas comercializadas através de cada um desses métodos variam de região para região e com o conhecimento que o produtor possui do mercado e das variedades plantadas.

A temperatura ideal para o cultivo das laranjeiras está entre 23 e 32 ºC, sendo que abaixo de 13 ºC a planta inicia uma paralisação do seu crescimento alem de não tolerar geadas. A precipitação ideal é uma media anual de 1.200 mm bem distribuídos. Quanto ao solo, essa planta é pouco exigente, porem produz muitíssimo bem em solos areno-argilosos, férteis, providos de matéria orgânica, bem drenados e profundos. Não produz bem em solos impermeáveis, rasos ou que encharquem facilmente.

As laranjeiras podem ser propagadas por sementes ou por enxertia. Sementes: é um método muito demorado alem de apresentar grande variabilidade genética, ou seja, as plantas produzidas através de sementes podem não apresentar as mesmas características desejadas da planta mãe. Esse método é recomendado apenas para a formação de viveiros de porta enxertos. Enxertia: esse é o método utilizado na produção de mudas cítricas. Consiste na justaposição de um ramo, ou um pedaço de ramo, com uma ou mais gemas, sobre outro vegetal de modo que ambos se unam e passem a constituir um único individuo. Podem ser dos tipos garfagem, encostia e borbulhia. A enxertia como meio de propagação dos citros apresenta uma serie de vantagens, tais como: uniformidade de produção e de qualidade de frutos; precocidade de produção; maior facilidade de colheita e tratos culturais; aproveitamento de certas variedades de cavalos (porta enxertos) de grande interesse pela sua adaptação a certos tipos de solos e resistência às moléstias.

A escolha da variedade deve levar em conta alguns fatores como: melhor adaptação ao clima e solo da região escolhida; preferência do mercado consumidor de destino; e produtividade. É interessante ter um pomar com maturações diferentes, ou seja, recomenda-se plantar laranjeiras de maturação precoce, meia estação e tardia, pois assim a produção será constante e os lucros também.

O espaçamento a ser utilizado depende de alguns fatores, tais como: - escolha da variedade; - escolha do porta enxerto, já que esse interfere no volume de copa; - condições de fertilidade e textura do solo, essas condições interferem no porte e vigor das plantas; - o clima do local a ser instalado o pomar; - tecnologia a ser utilizada (irrigação; maquinas, etc.). De uma maneira geral, os espaçamentos ficam em torno de 7,0 x 5,0 m, podendo diminuir a distancia entre as plantas na linha para 3 ou 4 metros. Sendo assim, o numero de plantas também varia. É importante lembrar que as mudas a serem plantadas devem ser vigorosas, adquiridas de viveiros registrados na Secretaria da Agricultura e do Abastecimento. Deve-se também fazer uma diversificação dos porta enxertos para evitar a incidência de doenças e ataques de pragas. O sucesso de um pomar depende muito da muda a ser plantada.

O início das operações do preparo do solo fica condicionado à ocorrência das primeiras chuvas. Sendo utilizado, normalmente, uma aração e duas gradagens. Aração: arar profundamente o solo até atingir uma profundidade de 20 cm. Gradagem: essa operação visa homogeneizar o terreno. Se o solo apresentou bom destorroamento bastará apenas uma gradagem, caso contrário, faz-se duas gradagens.

O plantio deve ser realizado na época das chuvas ou durante o ano inteiro com utilização de irrigação. Evitar dias muito quentes e ensolarados. O colo da muda deve ficar 5 cm acima do nível do solo. A terra sobre as raízes e ao redor da planta deve ser levemente comprimida e recomenda-se fazer uma bacia em torno da muda e regar com 10 a 20 litros de água e cobrir com palha ou capim seco, para evitar a perda de água.

Após a analise de solo deve-se aplicar calcário, se necessário, para se ter um índice de saturação por bases (V%) de 70%. A adubação é importantíssima na produção de frutas cítricas, alem de representar cerca de 30% dos custos totais de produção. E assim como na recomendação de calagem, para a adubação também é necessário a analise do solo, para se interpretar o nível de fertilidade do solo e assim fazer uma recomendação da dosagem de nutrientes necessários. A época de aplicação varia de acordo com o local de plantio, porem sabe-se que as plantas cítricas intensificam a absorção de alguns elementos do solo em certos estágios de desenvolvimento. Nas fases de brotação e florescimento, acredita-se que 25% do nitrogênio, 14% do fósforo e 34% do potássio sejam absorvidos pelas plantas, portanto deve-se atentar para essas datas e assim suprir as plantas da melhor maneira possível.

A utilização de irrigação, quando disponível, deve ser feita do plantio até o pegamento e suplementar quando necessário. O mato deve ser mantido sempre baixo nas entrelinhas de plantio, pode ser feito com roçadeira. E uma coroação manual ou com herbicidas nas plantas.

A época de colheita varia de acordo com a maturação da variedade que foi plantada. Tem-se, portanto: - março a julho: Piralima e Lima; - abril a agosto: Hamlin, Baianinha, Westin, Barão e Baía; - junho a dezembro: Pêra, Lima Verde, Natal e Valência. A colheita propriamente dita é feita manualmente. De acordo com o Programa Paulista para a Melhoria dos Padrões Comerciais e Embalagens de Hortifrutigranjeiros, a classificação de laranjas deve ser feita de forma que se consiga a homogeneidade de formato, coloração, comprimento, diâmetro, bem como a identificação da qualidade pela caracterização e quantificação dos defeitos. Sendo assim, a primeira separação é feita de acordo com: - Coloração (da casca): C1 verde; C2 - verde pálido; C3 - amarelo esverdeado; C4 amarelo; C5 amarelo alaranjado. - Classe (Calibre); refere-se ao tamanho dos frutos, medido pelo seu diâmetro equatorial (eixo do pedúnculo ao ápice). Podem ser: - Defeitos: Defeitos Graves (Dano profundo; Podridão; Passado); Defeitos Leves (Deformado); Manchas (Manchas Difusas; Manchas Profundas).

Tipo ou Categoria: Determinado pela ocorrência de defeitos graves e leves associados a requisitos de homogeneidade e presença de cálice nos frutos. Há ainda alguns Requisitos Gerais para a classificação e comercialização da Laranja ( Citrus sinensis) de acordo com o citado programa, são eles: - as laranjas deverão apresentar as características típicas do cultivar quanto à forma, cor da casca, cor da polpa, levando-se em conta a região de produção; - não será permitida dentro do Programa a venda de laranja imatura.

Embalagem: é certo que a qualidade da laranja é feita no pomar,porem a conservação dessa qualidade exige uma embalagem que lhe dê proteção, as informações sobre o produto, racionalização do transporte, como foi armazenada e o gerenciamento. A embalagem deve ser paletizavel e pode ser descartável ou retornável. A embalagem descartável deve ser reciclável ou de incinerabilidade limpa, e a embalagem retornável deve ser de fácil higienização. Rótulo: é o certificado de origem do produto e garante a sua rastreabilidade. A rotulagem é de uso obrigatório e regulamentada pelo Governo Federal. No rótulo deve conter as seguintes informações: - nome do produtor; - endereço (nome da fazenda); - município e Estado; - variedade da laranja; - classe a que pertence; - coloração que se encontra; - categoria; - peso liquido; - numero do EAN de artigo; - código de barra para verificação de dados nos processos automatizados;

Fonte: www.quediaehoje.net